Fühlen Sie sich in Ihren Keto-Optionen eingeschränkt? Keto-Essen muss nicht langweilig sein; Mit den richtigen Rezepten kann es sogar lecker sein. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen einige unserer beliebtesten süßen und herzhaften ketofreundlichen Rezepte vor, die Ihr Verlangen stillen. Wir werden auch über einen natürlichen Süßstoff, aromatisierte Stevia-Tropfen , sprechen, der während der Keto-Diät dabei helfen kann, Zucker zu ersetzen. Diese kalorienfreien Geschmackstropfen sind die perfekte Möglichkeit, Zucker nicht nur zu ersetzen, sondern sogar zu verbessern.
Was ist die Keto-Diät und wie hilft sie?
Die ketogene Diät, oder kurz Keto-Diät, ist eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät, deren Hauptidee darin besteht, Ihren Körper von der Glukoseverbrennung zur Energiegewinnung auf die Fettverbrennung zur Energiegewinnung umzustellen. Dieser Vorgang wird als Ketose bezeichnet.
Wenn wir uns kohlenhydratreich ernähren, spaltet unser Körper diese Kohlenhydrate in Glukose auf, die dann zur Energiegewinnung genutzt wird. Wenn wir jedoch unsere Kohlenhydrataufnahme drastisch reduzieren, beginnt unser Körper, nach alternativen Energiequellen zu suchen. Fehlt Glukose, wandelt unser Körper zur Energiegewinnung in Fett um. Bei diesem Prozess entstehen Ketone, die vom Körper als alternative Energiequelle genutzt werden können.
Die Keto-Diät bietet möglicherweise eine Reihe möglicher gesundheitlicher Vorteile, wie Gewichtsverlust, erhöhte Insulinsensitivität und ein geringeres Risiko für die Entwicklung einer Reihe chronischer Krankheiten. Die ketogene Diät kann die Insulinsensitivität erhöhen, indem sie die Kohlenhydrataufnahme reduziert und gleichzeitig den Fettverbrauch steigert. Dies kann besonders für Personen mit Typ-2-Diabetes oder Insulinresistenz von Vorteil sein.
Darüber hinaus hat sich die Keto-Diät als wirksam zur Gewichtsabnahme erwiesen. Durch die Begrenzung der Kohlenhydrataufnahme und die Erhöhung der Fettaufnahme wird der Körper gezwungen, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen, was zu einer Reduzierung des Körpergewichts und des Körperfetts führen kann.
Schließlich könnte die Keto-Diät auch potenzielle Vorteile für Personen mit bestimmten chronischen Krankheiten haben, darunter Epilepsie, Alzheimer-Krankheit und bestimmte Krebsarten, obwohl in diesem Bereich weitere Forschung erforderlich ist.
Stevia – ein natürlicher, ketofreundlicher Süßstoff
Um die Keto-Diät einzuhalten, muss man die Kohlenhydratmenge auf ein sehr niedriges Maß reduzieren. Auf Zucker muss gänzlich verzichtet werden, da es sich ausschließlich um Kohlenhydrate handelt. Aromatisierte Stevia-Tropfen in Großbritannien zu finden , kann Ihnen bei der Einhaltung der Keto-Diät sehr helfen, da kalorienfreie, aromatisierte Tropfen nicht nur bei einer Keto-Diät, sondern auch beim Fettabbau helfen können.
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der in den letzten Jahren als ketofreundliche Alternative zu Zucker immer beliebter geworden ist. Stevia wird aus den Blättern der in Brasilien und Paraguay beheimateten Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht.
Es kann ziemlich langweilig sein, während der Keto-Diät auf süßes Essen zu verzichten, und die Verwendung künstlicher Süßstoffe kann entmutigend sein. Stevia ist eine wunderbare Lösung für dieses Problem.
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der in den letzten Jahren als ketofreundliche Alternative zu Zucker immer beliebter geworden ist. Stevia wird aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien und erhöht weder den Blutzuckerspiegel noch die Insulinsekretion im Körper.
Stevia-Tropfen sind eine äußerst einfache und schnelle Möglichkeit, Ihrem Morgenkaffee, Tee oder Smoothie Süße zu verleihen. Sie können aromatisierte Stevia-Tropfen auch verwenden, um den Geschmack und die Süße von Backwaren und anderen Lebensmitteln zu verstärken.
Wichtige Keto-Rezepte zum Lernen
Mandelmehl-Zitronenschale-Kekse- 1 Tasse Mandelmehl
- 1 kleines Ei
- 3 Esslöffel Ghee oder Butter
- Stevia
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für dieses Rezept müssen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen und verrühren. Nun löffeln Sie kleine Teigbällchen aus und verteilen diese gleichmäßig auf dem Backblech. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden werden.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost legen, wo es vollständig abkühlen wird.
Keto-freundlicher Käsekuchen
Für die Kruste:
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse granuliertes Stevia oder Tropfen mit Stevia-Geschmack
Für die Füllung :
- 24 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse granuliertes Stevia oder Tropfen mit Stevia-Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier
Auch für dieses Rezept müssen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Nehmen Sie eine Rührschüssel und vermischen Sie Mandelmehl, geschmolzene Butter und Stevia. Drücken Sie diese Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist.
Bereiten Sie nach diesem Stopp die Füllung vor. In einer separaten Schüssel den Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie aromatisierte Stevia-Tropfen Ihrer Wahl oder Stevia- und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nacheinander einige Eier hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist, bevor Sie ein weiteres hinzufügen.
Die Füllung auf den Boden gießen und alles mit einem Spatel glatt streichen.
Schieben Sie das Blech für 45–50 Minuten in den Ofen und wieder zurück, oder bis der Käsekuchen fest ist. Lassen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abkühlen.
Keto-Pizza
Für die Kruste :
- 1 Kopf Blumenkohl, gerieben
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 2 Eier
- 1 TL italienisches Gewürz
Für den Belag:
- 1/2 Tasse kohlenhydratarme Tomatensauce
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse geschnittene Peperoni
- 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
Geben Sie das gesamte Material für den Boden in eine Rührschüssel und verteilen Sie es auf dem Pizzastein oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Backen Sie die Kruste, bis sie anfängt, goldbraun zu werden. Dann aus dem Ofen nehmen und die Tomatensauce, den geriebenen Mozzarella-Käse, die Peperoni und die Oliven hinzufügen. Jetzt ist es an der Zeit, die Toppings nach Ihren Wünschen zu ändern – denken Sie daran, die Kohlenhydrate zu berechnen und Toppings zu vermeiden, die Sie aus der Ketose bringen könnten. Die Pizza wieder in den Ofen schieben und weitere 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Nehmen Sie die Pizza heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen, um ein Verbrennen der Zunge zu vermeiden.
Lachs-Wasabi-Burger
- In einer Küchenmaschine 1 Pfund frisches Lachsfilet zerkleinern, ohne Haut, bis es grob zerkleinert ist.
- In eine Rührschüssel geben und 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Wasabipaste, 1 EL Sojasauce, 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Alles vermischen und zu 4 Patties formen.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze auf jeder Seite 4–5 Minuten in einer beschichteten Pfanne braten.
- Auf Brötchen mit optionalem Belag servieren.
Kokosnuss-Plätzchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. In der Zwischenzeit 1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter, 1/4 Tasse granuliertes Stevia-Süßungsmittel und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und locker ist. 1 großes Ei hinzufügen und gut vermischen. Jetzt ist es auch an der Zeit, Ihre Lieblingsgeschmacksrichtung Stevia-Tropfen hinzuzufügen.
Fügen Sie 1 ½ Tassen ungesüßte Kokosraspeln hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 12-15 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun ist.
Keto-Beeren-Brownie
- 1/2 Tasse Mandelmehl,
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver,
- 1/2 TL Backpulver,
- und 1/4 TL Salz
Mischen Sie diese Zutaten in einer großen Schüssel. Mischen Sie in einer separaten Schüssel geschmolzene ungesalzene Butter und aromatisierte Stevia-Tropfen. 1 großes Ei dazugeben und verquirlen.
Mischen Sie nun die trockene und feuchte Mischung und vermeiden Sie ein Übermischen. Die Mischung Ihrer Lieblingsbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete 20 x 20 cm große Backform füllen und bei 180 °C 20–25 Minuten backen.
Keto Chicken Pot Pie
Wer liebt nicht einen Chicken Pot Pie? Was kommt also in die Füllung dieses Rezepts?
- Geschnetzeltes Brathähnchen
- Keto-Gemüse Ihrer Wahl, darunter Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Erbsen
- Frischkäse
- Schlagsahne
- Kräuter Ihrer Wahl
Das Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten. Sie können eine Soße aus Hühnerbrühe und Sahne zubereiten. Als nächstes wird das Huhn hinzugefügt und dann wird die Pfanne vom Herd genommen. Zum Schluss den Frischkäse und Kräuter nach Wahl dazugeben.
Der Tortenteig wird mit Hilfe von Mozzarella-Käse, Mandelmehl, Ei, Backpulver und Salz hergestellt. Der Käse wird geschmolzen und in einer Küchenmaschine zu den anderen Zutaten gegeben. Sie können diesen Teig ausrollen und Ihre Füllung hineingeben, bevor Sie ihn 20 bis 30 Minuten lang bei 190 Grad Celsius backen oder bis die Kruste goldbraun und gleichmäßig gegart ist. Lassen Sie das fertige Produkt vor dem Servieren gut ruhen.
Tacos mit Käseschale
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Paprika
- Prise Salz
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Käse in einer dünnen und gleichmäßigen kreisförmigen Schicht darüber streuen. Wenn es anfängt, Blasen zu bilden und die Ränder anfangen, goldbraun zu werden, können Sie den Käsekreis mit einem Spatel anheben. Drapieren Sie es über Ihren Holzlöffel oder Ihr Nudelholz, um ihm die Form einer Taco-Schale zu geben.
Halten Sie es einige Sekunden lang gedrückt, bevor Sie es zum Abkühlen auf ein Papiertuch legen. Machen Sie so viele, wie Sie möchten, und füllen Sie sie mit Ihren Lieblings-Keto-Toppings! Zu unserem Angebot gehören mageres Rinderhackfleisch, Sauerrahm, Salat und Gewürze.
Um zusammenzufassen
Keto zu essen kann eine Herausforderung sein, aber mit diesen acht Rezepten und einer großen Auswahl an aromatisierten Stevia-Tropfen haben Sie sicherlich viele Möglichkeiten, um zufrieden und auf dem richtigen Weg zu bleiben. Denn eine leckere Ernährung ist nachhaltig!